Тук е важно да не прекалявате със солта.

Шунката и моцарелата вече съдържат сол.

Затова опитвайте соса преди да добавяте допълнително количество.

🥛 КРЕМООБРАЗНИЯТ СОС

Този сос е прекрасен за лазанята.

В малка тенджера разтопете маслото.

Добавете брашното.

Разбъркайте добре.

Оставете сместа за кратко на умерен огън, като разбърквате.

След това започнете постепенно да добавяте прясното мляко.

Тук има един важен трик:

не изливайте всичкото мляко наведнъж.

Добавяйте го постепенно, докато разбърквате постоянно.

Така сосът ще стане гладък.

Когато започне да се сгъстява, добавете малко черен пипер.

Можете да сложите щипка индийско орехче.

Ако желаете, добавете и малко пармезан.

Разбъркайте до получаването на кремообразен сос.

Опитайте.

Добавете сол само ако е необходимо.

🧄 МАЛКО ЧЕСЪН ЗА ПОВЕЧЕ АРОМАТ

Ако обичате чесън, можете да добавите една или две скилидки.

Най-добре е да ги нарежете много ситно или да ги пресовате.

Не е необходимо количеството да бъде голямо.

Чесънът трябва да допълва вкуса, а не да го доминира.

Особено ако използвате по-ароматна шунка и пармезан.

🍽️ СГЛОБЯВАНЕ НА ЛАЗАНЯТА

И сега идва любимата част.

Вземете подходяща тава.

На дъното сложете тънък слой от соса.

След това подредете първия слой кори за лазаня.

Върху тях сложете:

🥒 тиквички;

🥩 шунка;

🧀 моцарела;

🥛 малко от белия сос.

Следва нов слой кори.

Повторете.

Тиквички.

Шунка.

Моцарела.

Сос.

И отново кори.

Продължете, докато продуктите свършат.

Последният слой трябва да бъде добре покрит със сос.

Отгоре разпределете останалата моцарела.

Ако използвате пармезан, поръсете малко и от него.

Точно този последен слой ще даде красивата златиста коричка.

🔥 ПЕЧЕНЕ

Загрейте фурната предварително на около 180°C.

Покрийте тавата с алуминиево фолио.

Поставете я във фурната.

Печете приблизително 25–30 минути.

След това махнете фолиото.

Продължете печенето още около 10–15 минути или докато отгоре се получи апетитна златиста коричка.

Точните минути могат да варират според фурната, размера на тавата и използваните кори.

Затова следете ястието.

Коричката трябва да бъде приятно златиста, а не прекалено тъмна.

🧀 НЕ Я РЕЖЕТЕ ВЕДНАГА!

Това е една от най-честите грешки.

След като извадите лазанята от фурната, ароматът ще бъде невероятен.

Ще ви се прииска веднага да отрежете парче.

Но изчакайте.

Оставете я да почине около 10–15 минути.

Това ще позволи на слоевете да се стегнат.

Така парчетата ще се режат по-лесно и няма да се разпаднат веднага в чинията.