Получава се чудесна комбинация между сладкия вкус на батата и аромата на билките.
Ако използвате пресен чесън, внимавайте да не го добавите прекалено рано при много висока температура, защото може да изгори.
Вариант за любителите на пикантното
Бататът има естествено сладък вкус, който много добре се съчетава с пикантни подправки.
Можете да добавите малко лют червен пипер, пушен пипер или щипка люспи чили.
Тук правилото е просто: започнете с малко.
По време на печенето ароматът на подправките се засилва, а прекалено голямото количество може да направи ястието неприятно люто.
С какво можем да сервираме печения батат?
Това е една от причините рецептата да бъде толкова практична.
Печеният батат може да бъде самостоятелно ястие или гарнитура.
Може да го сервирате с:
- печено или задушено месо;
- риба;
- яйца;
- салата от пресни зеленчуци;
- кисело мляко с билки;
- сирене;
- печени зеленчуци.
За по-лека комбинация може да го поднесете със зелена салата и малко кисело мляко.
За по-засищащо ястие можете да го комбинирате с източник на белтъчини и допълнителни зеленчуци.
А може ли бататът да бъде закуска?
Разбира се.
Печеният батат може да се използва и като основа за закуска.
Разрежете готовия батат и добавете малко кисело мляко, сирене или друг продукт по ваш вкус.
Има и сладък вариант – бататът може да се комбинира с канела, ядки или малко кисело мляко.
Така един и същ продукт може да се превърне в напълно различни ястия.
Защо тази рецепта напомня за дома?
Може би защото няма нищо сложно.
Няма десетки съставки.
Няма сложна техника.
Няма нужда от специални кухненски уреди.
Именно такива рецепти често остават в семейната памет.
Баба не е измервала непременно всичко с електронна везна. Мама е добавяла „на око“. А когато сме питали за рецептата, отговорът понякога е бил:
„Слагаш малко от това, малко от онова и печеш, докато стане.“
И въпреки това резултатът е бил прекрасен.
Малки грешки, които могат да развалят батата
Първата грешка е да нарежете парчетата с много различна големина.
Малките ще се изпекат прекалено бързо, докато големите ще останат твърди.
Втората грешка е да препълните тавата.
Тогава бататите отделят влага и вместо да се запекат, започват да се задушават.