Накрая разпределете настъргания кашкавал.
Не е необходимо да подреждате продуктите с хирургическа прецизност.
Домашната пица е най-хубава именно когато изглежда домашно.
🧀 КАШКАВАЛЪТ – ФИНАЛНИЯТ ЩРИХ
Кашкавалът е това, което обединява гарнитурата.
Докато пицата се пече, той се разтапя и започва да покрива зеленчуците и останалите продукти.
Ако обичате по-златиста коричка, можете да оставите малко повече кашкавал отгоре.
Ако предпочитате да усещате повече зеленчуците, използвайте умерено количество.
🔥 СТЪПКА 4: ПЕЧЕНЕ
Загрейте предварително фурната на 190°C.
Използвайте горен и долен реотан.
Поставете тавата във вече загрятата фурна.
Печете, докато пицата придобие приятен златист цвят отгоре и основата е добре изпечена.
Времето може да варира според:
- размера на тавата;
- дебелината на сместа;
- конкретната фурна;
- количеството гарнитура.
Затова вместо да разчитате сляпо на определен брой минути, наблюдавайте пицата.
👀 КАК ДА РАЗБЕРЕТЕ, ЧЕ Е ГОТОВА?
Кашкавалът трябва да е разтопен и леко зачервен.
Краищата трябва да имат приятен златист цвят.
Ако повдигнете внимателно парче, основата трябва да е стегнала и да не изглежда като сурова смес.
Ако отгоре се запече прекалено бързо, а основата още не е готова, можете да намалите леко температурата и да продължите печенето.
🔪 ОСТАВЕТЕ Я ЗА МАЛКО ПРЕДИ РЯЗАНЕ
След като извадите пицата, не бързайте веднага да я режете.
Оставете я за няколко минути.
Това позволява на основата да се стабилизира и кашкавалът леко да се стегне.
След това нарежете на парчета.
И тогава идва любимият момент.
Първото парче.
🍅 МОЖЕ ЛИ ДА ДОБАВИМ ДОМАТЕН СОС?
Да, ако желаете.
В тази конкретна рецепта доматеният сос не е задължителен, но можете да добавите тънък слой преди гарнитурата.
Използвайте умерено количество, защото прекалено много течност може да направи основата по-влажна.
Един обикновен домашен доматен сос с малко риган може да промени вкуса в съвсем друга посока.
🌿 ПОДПРАВКИТЕ СА ВАШИЯТ ШАНС ДА Я ПРОМЕНИТЕ
Освен сол можете да използвате:
🌿 риган
🌿 босилек
🧄 чесън на прах
🌶️ люспи лют пипер
🖤 черен пипер
Не е необходимо да слагате всичко.
Понякога само малко риган е достатъчен, за да даде на пицата познатия аромат.
🍄 ВАРИАНТ С ГЪБИ
Нарежете пресни гъби на тънки филийки.
Можете да ги добавите директно, но ако са много влажни, имайте предвид, че ще отделят допълнителна течност.
Затова е добре да не прекалявате с количеството.
Комбинацията от гъби, кашкавал, маслини и малко шунка е чудесен вариант за по-богата пица.
🫑 ВАРИАНТ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ
Ако искате пица без месо, просто пропуснете шунката.
Добавете повече:
- червена чушка;
- зелена чушка;
- царевица;
- маслини;
- гъби;
- домати.
Получава се цветна и ароматна пица, която е лесна за адаптиране според наличните продукти.
🥩 КАКВО ДРУГО МОЖЕ ДА ИЗПОЛЗВАТЕ ВМЕСТО ШУНКА?
Можете да използвате друг колбас по избор.
Подходящи са различни предварително обработени колбаси, които обикновено използвате за пица.
Ако използвате продукт с по-високо съдържание на сол, имайте предвид това при добавянето на сол към основата.
Така вкусът няма да стане прекалено солен.