И още един малък трик
Ако замразявате нарязани домати, можете да ги комбинирате с други съставки, които обичате.
Например малки порции домати с нарязан лук и чушки могат по-късно да се превърнат в бърза основа за готвено ястие.
Можете също да замразите доматено пюре във форми за лед.
След като кубчетата се втвърдят, прехвърлете ги в плик.
Така, когато една рецепта изисква малко количество доматено пюре, просто вземате едно или две кубчета.
Няма отворен буркан, който да забравите в хладилника.
Защо този трик е толкова полезен?
Защото съчетава три неща:
икономия, удобство и по-малко хранителен отпадък.
Вместо да купувате домати всеки път, когато ви потрябват за сос, можете да използвате запасите си.
Вместо да изхвърляте презрелите домати, можете да ги обработите навреме.
И вместо да прекарвате часове в кухнята през зимата, можете да имате готова основа за ястие за няколко минути.
Финални думи
Следващия път, когато видите голямо количество хубави домати на добра цена, не е необходимо да мислите само за салата.
Купете разумно количество.
Измийте ги.
Подсушете ги.
Нарежете или пасирайте според бъдещата употреба.
Разделете ги на порции.
Замразете ги правилно.
И когато дойде студеният сезон, ще имате малък запас от летен вкус във фризера.
Само не забравяйте най-важното: