Риганът е една от онези подправки, които почти всеки има в кухнята, но често използва по един и същи начин. Малко риган върху пица, в доматен сос или върху салата – и дотам.
А всъщност тази ароматна подправка може да намери място в десетки домашни рецепти.
Със своя наситен аромат риганът се съчетава отлично с домати, картофи, чесън, зехтин, сирене, зеленчуци, пилешко месо и риба. Той е особено подходящ за средиземноморски рецепти, но може да бъде използван и в много традиционни домашни ястия.
По-долу ще откриете 15 лесни идеи с риган, които не изискват сложни продукти или специални кулинарни умения.
1. Ароматни печени картофи с риган
Това е една от най-лесните рецепти, когато искате вкусна гарнитура или бързо ястие.
Необходими продукти:
-
1 кг картофи
-
3 с.л. зехтин
-
1 ч.л. сух риган
-
1 ч.л. червен пипер
-
2 скилидки чесън
-
сол
-
черен пипер
-
малко лимонов сок
Нарежете картофите на средно големи парчета. Поставете ги в купа и добавете зехтина, ригана, червения пипер, солта и черния пипер.
Разбъркайте добре, така че подправките да покрият картофите.
Разпределете ги в тава и печете в предварително загрята фурна до златисто. Малко преди сервиране добавете ситно нарязания чесън и няколко капки лимонов сок.
Получават се ароматни картофи с хрупкави краища и мек център.
2. Домашен доматен сос с риган
Този сос може да се използва за паста, пица, печени зеленчуци или месо.
Продукти:
-
500 г домати
-
2 с.л. зехтин
-
2 скилидки чесън
-
1 ч.л. риган
-
сол
-
черен пипер
-
щипка захар по желание
Загрейте зехтина и добавете чесъна. Не го пържете прекалено дълго.
Добавете доматите и оставете соса да къкри на слаб огън. Когато започне да се сгъстява, добавете ригана, солта и черния пипер.
Ако доматите са по-кисели, може да добавите съвсем малко захар.
3. Средиземноморска салата с риган
Продукти:
-
3 домата
-
1 краставица
-
1 малка глава червен лук
-
маслини
-
сирене
-
2 с.л. зехтин
-
1 ч.л. риган
-
лимонов сок
-
сол
Нарежете зеленчуците на едри парчета и ги поставете в купа.
Добавете сиренето и маслините. Полейте със зехтин и лимонов сок и поръсете с риган.
Разбъркайте внимателно.
Тази салата е отличен избор както за обяд, така и като гарнитура към печено месо или риба.