Ако добавите прекалено много мазнина още в началото, крайният резултат може да стане тежък.
По-добре е да започнете с малко количество и при необходимост да добавите още.
Също така не гответе листата на прекалено силен огън.
Средната температура позволява те постепенно да омекнат, без да загарят.
Може ли да се приготви предварително?
Най-добре е да се сервира веднага след приготвянето.
Ако все пак остане количество, охладете го своевременно и го съхранявайте в хладилник в подходящ затворен съд.
Не оставяйте готовото ястие дълго време на стайна температура.
При повторно затопляне го загрейте добре.
Както при всички ястия с яйца, правилното съхранение е важно.