Имате останал хляб от вчера?

Не го изхвърляйте!

Понякога точно от най-обикновените продукти се получават онези домашни десерти, които всички изяждат още преди да са изстинали.

Този пудинг с хляб и кондензирано мляко е чудесен пример.

Получава се мек, ароматен и приятно кремообразен отвътре, с апетитна златиста коричка отгоре. А най-хубавото е, че не са ви необходими сложни техники или скъпи съставки.

Рецептата е подходяща и за моментите, когато ви се хапва нещо сладко, но не искате да прекарвате часове в кухнята.

🥖 Защо старият хляб е идеален за този десерт?

На пръв поглед старият хляб може да изглежда като продукт, който вече няма какво да предложи.

Но точно по-сухият хляб има едно голямо предимство.

Той попива много добре млечната смес.

Вместо да стане прекалено мокър и да се разпадне веднага, хлябът поема ароматите и постепенно се превръща в основа на мекия пудинг.

Така можете да превърнете остатъците от хляб в напълно нов десерт.

Това е и чудесен начин да намалите хранителното разхищение у дома.

🛒 НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

За средна форма ще са ви необходими:

• около 300–400 г хляб;
• 1 консерва подсладено кондензирано мляко;
• около 500 мл прясно мляко;
• 3 яйца;
• 50–60 г разтопено масло;
• 1 чаена лъжичка ванилия;
• 1 чаена лъжичка канела по желание;
• щипка сол;
• шепа стафиди по желание;
• малко орехи или други ядки по желание.

Ако използвате много сладък хляб или добавяте шоколад, можете да съобразите количеството кондензирано мляко с вкуса си.

Не е задължително да добавяте допълнително захар.

🍞 КАКЪВ ХЛЯБ ДА ИЗПОЛЗВАМЕ?

Почти всеки обикновен хляб може да свърши работа.

Бял.

Домашен.

Франзела.

Козуначен хляб.

Бриош.

Дори няколко различни вида могат да се комбинират.

Ако използвате козунак или бриош, пудингът ще стане по-богат и десертен.

При обикновен хляб вкусът е по-неутрален и млечната смес се усеща по-силно.

👩‍🍳 СТЪПКА 1: ПОДГОТВЕТЕ ХЛЯБА

Нарежете хляба на кубчета.

Не е необходимо всички парчета да са абсолютно еднакви.

Ако хлябът е много пресен и мек, можете да го оставите за известно време на въздух, за да изсъхне леко.

Ако вече е от вчера или преди няколко дни, вероятно е готов за употреба.

Поставете кубчетата в голяма купа.

🥛 СТЪПКА 2: НАПРАВЕТЕ МЛЕЧНАТА СМЕС

В отделна купа разбийте яйцата.

Добавете прясното мляко и подсладеното кондензирано мляко.

Разбъркайте добре.

След това добавете ванилията, канелата и щипка сол.

Накрая прибавете разтопеното масло.

Не е необходимо да разбивате сместа до пяна.

Целта е съставките просто да се смесят равномерно.

🍮 СТЪПКА 3: СМЕСЕТЕ ХЛЯБА И КРЕМА

Изсипете млечната смес върху нарязания хляб.

Разбъркайте внимателно, така че всички парчета да се намокрят.

Тук идва важният момент.

Не бързайте веднага да печете.

Оставете сместа да престои около 10–15 минути.

Това позволява на хляба да поеме част от течността.

Ако използвате много сух хляб, може да му е необходимо малко повече време.

🍇 СТЪПКА 4: ДОБАВЕТЕ ЛЮБИМИТЕ СИ ДОБАВКИ

Тази рецепта е много лесна за променяне.

Можете да добавите стафиди.

Орехи.

Лешници.

Нарязан шоколад.

Кокосови стърготини.

Сушени кайсии.

Парченца ябълка.

Малко портокалова кора.

Така всеки път можете да получите различен вариант.