Стъпка 4: Време е за фурната
Загрейте предварително фурната.
Намажете или напръскайте тиквичките с малко мазнина.
Това ще помогне на повърхността да стане златиста и приятна.
Печете до готовност и до получаване на апетитна коричка.
В зависимост от фурната и размера на тиквичките времето може да бъде различно.
Ако искате равномерно запичане, можете внимателно да ги обърнете по време на печенето.
Не се водете сляпо по минутите.
Цветът и консистенцията са по-добър ориентир.
Когато станат златисти и стабилни, а краищата започнат леко да се запичат, вероятно са готови.
А ако обичате още по-хрупкава коричка?
Има няколко малки трика.
Първо – не правете питките прекалено дебели.
Второ – не ги поставяйте плътно една до друга.
Трето – не прекалявайте с количеството на сместа във всяка питка.
И четвърто – оставете готовите тиквички за няколко минути върху решетка, вместо веднага да ги натрупате една върху друга.
Така парата няма да омекоти толкова бързо коричката.
А може ли да ги приготвим на тиган?
Разбира се.
Ако предпочитате по-силно запечена повърхност, можете да приготвите тиквичките в тиган с малко мазнина.
Загрейте тигана на умерена температура.
Поставете оформените тиквички и ги оставете да се запекат, преди да ги обърнете.
Не ги местете постоянно.
Ако ги обръщате твърде рано, могат да се разпаднат.
Изчакайте долната страна да стане достатъчно стегната и златиста, след което ги обърнете внимателно.
Най-добрата добавка? Чеснов млечен сос
Тук рецептата става още по-хубава.
В малка купа сложете:
- гъсто кисело мляко;
- 1 скилидка чесън;
- малко копър;
- щипка сол;
- няколко капки лимонов сок.
Разбъркайте.
Това е всичко.
Свежият млечен сос е прекрасен контраст на топлите, запечени тиквички.
Ако обичате по-кремообразен вкус, можете да добавите малко крема сирене.
С какво още можем да ги сервираме?
Възможностите са много.
Тези тиквички са чудесни като самостоятелно ястие с голяма салата.
Можете да ги поднесете и като гарнитура към печено пиле.
Подхождат на риба.
Можете да ги сложите до пържола или кюфтета.
А ако искате по-лека вечеря, сервирайте ги с домати, краставици и малко сирене.
Така от няколко обикновени продукта получавате цяла трапеза.