Намерих ги във витрината за порцелан на баба ми и оттогава не спирам да се чудя какво представляват. Стояха там толкова отдавна, че дори не си спомням кога за първи път съм ги виждал. Като дете просто ги приемах като част от витрината. Имаше чаши. Чинийки. Стари порцеланови фигурки. Няколко кристални чаши, които никой не … Read more
Има рецепти, които не са просто рецепти. Те са спомени. Понякога една пожълтяла хартийка, изрязана от старо списание, може да бъде по-ценна от най-скъпата готварска книга. Защото върху нея няма само списък със съставки. Има история. Има почерк. Има петна от брашно. Има следи от години, прекарани в кухнята. А понякога има и най-важното – … Read more
Какво ще кажете за една подправка, която вероятно стои в кухнята ви от години, но рядко се замисляте колко интересна е всъщност? Карамфилът. Малките кафяви цветни пъпки имат толкова силен аромат, че само няколко могат да променят вкуса на цяла напитка. Карамфилът се използва от векове в кулинарията, а характерният му аромат идва до голяма … Read more
Ако сте отваряли фурната и сте забелязали, че стъклото отвътре е покрито с мазни петна, засъхнали пръски и тъмни следи, вероятно знаете колко досадно може да бъде почистването. Отвън стъклото изглежда чисто. Отвътре обаче… Понякога изглежда така, сякаш години наред сме готвили без да го почистваме. И най-досадното е, че точно там, където се натрупва … Read more
Но понякога зад нея може да стои цяла мечта. Ако утре се събудите и разберете, че разполагате с неочаквана сума пари, какво ще направите? Ще започнете ли да мечтаете за нов дом? Ще погасите ли кредит? Ще помогнете ли на родителите си? Ще купите ли нещо, което от години отлагате? Ще заминете ли на пътешествие? Или ще направите нещо много по-просто – ще оставите парите настрана и за първи … Read more
зарите постепенно се изпълват с последните плодове на сезона, градините дават своята последна реколта, а кухнята започва да ухае на сладки плодове, канела и домашни зимнина. Сред всички начини за запазване на плодовете има един, който е изключително стар и същевременно удивително прост: сушенето. Преди да има фризери, модерни сушилни и всякакви специализирани уреди, хората са разчитали на слънцето, въздуха и търпението. Сливите са особено подходящи за този метод. При сушене водата постепенно … Read more
Спомен за зимните вечери, за старата дървена маса, за разговорите до късно, за гостите, които пристигат без предупреждение, и за онова усещане, че домът е най-топлото място на света. Сред тези спомени често присъства и домашният „коняк“ – дума, която в България отдавна се използва разговорно за домашна гроздова ракия или напитка, която е отлежавала … Read more
Домашните рецепти за грижа за кожата винаги предизвикват интерес. Някой е чул от баба си. Друг е видял публикация в социалните мрежи. Трети твърди, че определена смес е променила кожата му. И когато става дума за бръчки, пъпки, мазна кожа или неравномерен тен, е напълно разбираемо защо подобни идеи привличат толкова внимание. Все пак кой … Read more
Днес ще ви кажа нещо малко по-различно. Обикновено тук ви посрещам с рецепта. Показвам ви нещо вкусно. Споделям идея за закуска, обяд или вечеря. Понякога ви давам рецепта за нещо сладко. Друг път – за бърза домашна закуска, която може да се приготви с продукти, които почти всеки има в кухнята. Но зад всяка една … Read more
Има дни, в които се прибираме уморени и единственото, което ни се иска, е да забавим темпото. Без сложни рецепти. Без часове в кухнята. Просто чаша нещо топло, ароматно и приятно. Точно тогава домашният билков чай е чудесен избор. А най-хубавото е, че можете да го приготвите с обикновени съставки, които много хора вече имат … Read more