Твърдението звучи впечатляващо.
„Пийте сок от цвекло 42 дни и раковите клетки ще бъдат унищожени.“
То е точно от онези заглавия, които веднага привличат вниманието и ни карат да се запитаме:
„Възможно ли е наистина да е толкова просто?“
Отговорът е по-сложен.
Цвеклото безспорно е интересен зеленчук. То съдържа нитрати, фолат и антиоксидантни съединения, включително беталаини, а сокът от цвекло се изследва заради възможното му влияние върху кръвотока, кръвното налягане и физическата издръжливост.
Но няма надеждни клинични доказателства, че пиенето на сок от цвекло в продължение на точно 42 дни убива раковите клетки в човешкото тяло или лекува рак.
И тази разлика е изключително важна.
🥤 Защо тогава се говори толкова много за цвеклото?
Причината е интересният химичен състав на този кореноплоден зеленчук.
Цвеклото съдържа естествени нитрати, които организмът може да преобразува до азотен оксид. Този процес е свързан с разширяване на кръвоносните съдове и може да повлияе на кръвотока. Националният институт по рака на САЩ също отбелязва потенциални антиоксидантни и защитни свойства на сока от цвекло.
Това обаче не означава:
„цвеклото е противораково лекарство“.
Хранителните свойства на един зеленчук и способността му да лекува злокачествено заболяване са две напълно различни неща.
🔬 А какво означава „убива ракови клетки“?
Тук често възниква объркването.
В научните изследвания учените могат да поставят определено вещество в контакт с ракови клетки в лаборатория.
Ако клетките реагират негативно, това може да бъде интересен резултат.
Но от него не следва автоматично, че човек може да изпие дадена храна или напитка и да получи същия ефект върху тумора.
Между лабораторния експеримент и лечението на човек има огромна разлика.
Трябва да се установят:
- правилната доза;
- начинът на действие;
- усвояването в организма;
- безопасността;
- взаимодействията с други лекарства;
- ефектът върху конкретния вид рак;
- реалното влияние върху тумора;
- влиянието върху преживяемостта.
Именно затова медицинските лечения преминават през клинични изпитвания.
❓ А откъде идват точно „42 дни“?
Това е една от най-интересните части на твърдението.
Няма установено медицинско правило, според което ракът се лекува със сок от цвекло за 42 дни.
Съществуват клинични изследвания, в които различни вещества, включително продукти от цвекло, се изследват при хора с рак, но това не означава, че цвекловият сок е доказано лечение.
Например Националният институт по рака описва проучване, в което концентрирани продукти от цвекло са изследвани при пациенти с определен вид рак на главата и шията. Целта е била да се проучи дали добавката може да помогне за запазване на мускулната маса и силата по време на химиолъчетерапия — не да се докаже, че сокът унищожава рака.
Това е чудесен пример защо трябва да четем внимателно какво всъщност е изследвано.
🥗 Значи цвеклото полезно ли е?
Да — може да бъде част от разнообразното и балансирано хранене.
Цвеклото съдържа:
❤️ естествени нитрати;
🌿 фолат;
🧬 растителни съединения;
💧 вода;
🌱 хранителни вещества.
Целият зеленчук съдържа и фибри, които са част от здравословното хранене.
Но полезна храна ≠ лекарство срещу рак.
Националният институт по рака посочва, че доброто хранене е важно за общото здраве, но няма доказателства, че конкретна храна, витамин, минерал, хранителна добавка или определена диета може да забави, излекува или предотврати връщането на рака.
🍷 А какво става, ако вместо цвекло ядем само сок?
Тук има още една важна подробност.