Има рецепти, които записваме в тетрадка.
Има и такива, които помним наизуст.
А има рецепти, които сме правили толкова много пъти, че вече знаем всичко по тях – от първата лъжица до последната капка сироп.
Точно такава е моята рецепта за реване „13 лъжици“. ❤️
Обичам я, защото е изключително лесна, не изисква кухненска везна и не се налага да мерите брашното, захарта и останалите продукти с чаши и грамове.
Тук главният помощник е една обикновена супена лъжица.
Затова и рецептата е получила своето име.
Смесвате, разбърквате, печете, заливате със сироп и оставяте сладкиша да попие ароматната сладост.
И резултатът?
Меко, сочно, ароматно реване, което става още по-вкусно, след като престои.
🥄 ЗАЩО „13 ЛЪЖИЦИ“?
Името идва от начина на измерване на основните продукти.
Не ви трябват специални мерителни чаши.
Не ви трябва електронна везна.
Не е нужно да се чудите дали чашата ви е 200 или 250 мл.
Просто използвате една и съща супена лъжица за измерване.
Това прави рецептата много удобна за онези моменти, когато искате бързо да приготвите домашен сладкиш, но не ви се занимава с много мерки.
🧺 ПРОДУКТИ ЗА СЛАДКИША
За една стандартна тава можете да подготвите:
-
3 яйца;
-
13 супени лъжици захар;
-
13 супени лъжици олио;
-
13 супени лъжици прясно мляко;
-
13 супени лъжици брашно;
-
1 бакпулвер;
-
1 ванилия;
-
по желание – малко настъргана лимонова кора.
За сиропа:
-
2 чаши захар;
-
2½ чаши вода;
-
малко лимонов сок или резен лимон;
-
по желание – ванилия.
Тук най-важното правило е да използвате една и съща супена лъжица за основните количества.
🥚 НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Започнете с яйцата.
Счупете ги в дълбока купа и добавете захарта.
Разбийте добре, докато сместа стане по-светла и пухкава.
Не е необходимо да превръщате кухнята в професионална сладкарница.
Достатъчно е яйцата и захарта да се смесят добре.
След това добавете олиото.
Разбъркайте.
Добавете прясното мляко.
Отново разбъркайте.
Следват брашното, бакпулверът и ванилията.
Ако обичате цитрусов аромат, можете да добавите малко настъргана лимонова кора.
Тя придава много приятен аромат на готовия сладкиш.
Разбъркайте до получаването на гладка смес без сухи участъци от брашно.
🍰 ПОДГОТОВКА НА ТАВАТА
Намаслете подходяща тава или я покрийте с хартия за печене.
Изсипете сместа и я разпределете равномерно.
Поставете в предварително загрята фурна.
Печете на около 180°C, докато реването придобие красив златист цвят и клечка, забодена в центъра, излезе без мокро тесто.
Точното време зависи от размера и материала на тавата и от особеностите на фурната.
Не се водете само по часовника.
Гледайте сладкиша.